Beschreibung
KÜRBISKERNÖL kaltgepresst
Ein besonders wertvolles Pflanzenfett ist das Kürbiskernöl. Das ist ein natürliches,
nicht raffiniertes Öl, das tatsächlich alle seine lebenswichtige Nährstoffe beibehält.
Im Kürbiskernöl befinden sich: essentielle Spurenelemente und Mineralien, wie Kalium,
Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Mangan, Selen, Zink, wertvolle Vitamine, wie
E, B1, B2, B6, C, A und D und spezielle, zum Teil seltene Natursubstanzen mit außergewöhn-
lichen Fähigkeiten.
Der Rauchpunkt des Kürbiskernöls liegt bei 120°C. Deshalb ist es zum Braten und Kochen
nicht so gut geeignet. Das delikate Öl passt jedoch wunderbar zu frischem Salat, zu Tomaten,
Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch. Es gibt Saucen, Suppen, Eierspeisen und Wurstgerichten
eine nussige und sehr delikate Note. Kürbiskernöl schmeckt ausgezeichnet zu Hartkäse und
Frischkäse und harmoniert sogar perfekt mit cremigem Vanilleeis. Vor-, Haupt- und Nachspeisen
können mit dem köstlichen Öl verfeinert werden. Die einzigartigen Aromen des Kürbiskernöls entfal-
ten sich am besten bei Zimmertemperatur.
• 16% gesättige Fettsäuren (Palmitinsäure, Stearinsäure)
• 24% einfach ungesättige Fettsäuren (Ölsäure)
• 60% mehrfach ungesättige Fettsäuren ( Linolsäure, Linolensäure)
– in einer Glasflasche
– lichtgeschützt
– mit Ausgießer
– kaltgepresst
