Beschreibung
Dark Star ist unsere Interpretation von Dal Makahni, dem wohl bekanntesten Indischen Dal, das auf fast keiner Speisekarte indischer Restaurants im Westen fehlt. Makahni heißt Butter, aber die Gewürze in diesem Rezept sind so raffiniert ausbalanciert, dass die Butter überflüssig wird.
Deshalb haben auch hier die Butter durch hochwertiges Pflanzenöl ersetzt, wodurch das Gericht leichter und bekömmlicher wird.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Herd – im Topf bei niedriger Temperatur erwärmen, dabei umrühren.
Trocken und dunkel lagern.
Interpretation von Dal Makahni
Vegan – ohne Butter
fein abgestimmte Gewürznote
leicht und bekömmlich
