Beschreibung
Ein Chili Olivenöl, das es in sich hat! Für dieses kaltgepresste, native Olivenöl extra wurden die feurigen Chilis aus Sizilien direkt zur Pressung der Oliven hinzugegeben.
Die ätherischen Öle und das Capsaicin, welches für die Schärfe verantwortlich ist, können sich somit optimal mit dem Olivenöl verbinden.
Dadurch entsteht ein besonders aromatisch Olivenöl mit einer beeindruckenden orange-roten Farbe. Für noch mehr Schärfe wurden dem Öl zusätzlich noch Chiliflocken und Kerne hinzugefügt.
Die Oliven, die für dieses Olivenöl verarbeitet werden, wachsen auf ca. 400-900m über dem Meeresspiegel und werden behutsam per Hand geerntet. Wie es für ein hochwertiges Olivenöl Vorraussetzung ist, erfolgt auch hier die Verarbeitung der Oliven per Kaltextraktion unterhalb 27° Celsius innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte. Der moderne kontinuierliche Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionslinien garantiert eine ausgezeichnete Qualität dieses Olivenöls.
